11月B モンブラン

サツマイモ入りのぽっくりとしたパートゥ・シュクレ(タルト生地)に、 

サツマイモ入りのクレーム・ダマンド(アーモンドクリーム)を入れて焼き、

 サツマイモ入りのクレーム・パティシエールと マロンペースト入りのマロンクリームで仕上げています。 

栗とサツマイモが前面に出た、濃厚だけれど、どこか暖かいモンブランです。 芋&栗好きの方ぜひ♪ 

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逗子 たねぱん+お菓子教室

海と山に囲まれた街・逗子駅前にある一軒家のスタジオです。 子ども達に料理教室&子どもレストランと、お菓子教室&子どもカフェを、そして大人向けにパンとフランス菓子のクラスを開講しています。 きちんとした理論に基づいて、わかりやすく、楽しく作ってみませんか?ご参加いつでもお待ちしております。

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