11月B モンブラン

サツマイモ入りのぽっくりとしたパートゥ・シュクレ（タルト生地）に、 

サツマイモ入りのクレーム・ダマンド（アーモンドクリーム）を入れて焼き、

 サツマイモ入りのクレーム・パティシエールと マロンペースト入りのマロンクリームで仕上げています。 

栗とサツマイモが前面に出た、濃厚だけれど、どこか暖かいモンブランです。 芋＆栗好きの方ぜひ♪ 

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FLAG Zushi Cooking Studio

FLAG Cooking Studio はお子様から大人まで、楽しく学んでいただける教室です。 小・中学生のお子様向けには、毎月のお菓子、季節の和食や海外の料理を学び、お客様に提供し、お店の経営まで学べるこどもカフェやこどもレストランクラス。 塩や醤油、お米なども年間を通して自分たちの手で作っていきます。 大人向けにはパン、フランス菓子、和食をご要望に応じてお伝えします。

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