2017.07.13 13:202017年7月 パン基礎コース連日の暑さが続く7月ですが、★チョコレートマーブルブレッドのレッスンでした！上の写真は生徒さんのパンたち♡パン作りってそれぞれ個性が出ますが、みんな綺麗に折り込まれています♪ランチは涼しく★フルーツトマトの冷製カッペリーニ前日からフルーツトマトをミキサーにかけ、トマトウォーターとトマトクーリーに分け、レモンやオリーブオイル、モッツァレラチ...
2017.07.11 13:172017年6月 パン基礎コースあっと気付けば、もう7月!なんと来週末から夏休みに突入ですが、ちょっと振り返り6月のレッスン後記です(汗)6月のパン基礎コースメニューは★求肥入りあんぱん★オレンジクリームパンでした！ランチは来たる夏のに備え、★茄子とひき肉のカレー★紫キャベツのコールスローをお出ししました。重点的に学ぶのはフィリングの作り方。パン生地の発酵中に求肥やオレ...
2017.07.11 07:42抹茶と黒蜜のモンキーブレッド＆トルティーヤ甘い大型パンは和風モンキー・ブレッド。抹茶味の生地に、黒蜜と餡子とクルミのシロップをた～っぷりかけて大きく焼き上げます。お猿さんのようにパクパクつまんで食べてくださいね。止まらなくなる美味しさですよっ♡もう1種類はフラワートルティーヤを作り、夏にピッタリなメキシコ料理でランチにしましょう☆[お問い合わせ]
2017.07.11 07:42トマトとオリーブのプチパン＆ピーナッツバターブレッドドライトマトとオリーブ、ハーブを練りこんだ生地をプチパンにしました。副材料が多く、味わい豊かなパンに仕上がりました。ピーナツバターをたっぷりと入れた、ナッツ風味豊かな大型食パンです。 何もつけないでそのままでも、カリッと焼いてもどちらも美味しいですよ♪パンレギュラーコースレッスンメニューリニューアル記念価格 6,500円[お問い...
2017.07.11 07:42パン・ド・ミ＆クロック・ムッシュウ焼き上げてスライスしたパン・ド・ミに、一枚ずつ手作りのチーズソースをつけてたっぷりのチーズとハムをのせ、キッシュのアパレイユに浸して焼いたブランチにぴったりのメニューです。[お問い合わせ]
2017.07.10 07:42ホテルブレッド＆パン・オ・シリアルパン屋さんでも人気のリッチな食パン・ホテルブレッドです♪ バターが多い生地にバターがじゅわーっとしみ込んで、いくらでも食べれてしまうパンです。もう１種類は様々な穀物（シリアル）の粉や粒を入れて焼き上げるハード系パン。 食感や味の広がりが楽しいパンができました♪[お問い合わせ]
2017.07.03 07:03ムース・マングーココナッツ入りの ビスキュイにマンゴーのムースとゼリーを包み、マンゴーのジュレ（ソース）でお化粧した マンゴー尽くしの夏にピッタリなケーキです♪イル・プルー直輸入の一度も冷凍されていないフレッシュなマンゴーピュレ使用し、それはそれは濃厚なマンゴーのケーキに仕上げます。 ２０㎝パウンド型１本お持ち帰りです。[お問い合わせ]
2017.07.02 07:03アカピュルコオレンジのリキュールを利かせたムースと、チョコレートの入った生クリームの２層のケーキです。周りはアーモンド入りのジェノワーズ生地にフランボワーズジャムを挟んだ見た目も華やかなケーキ。本当に美味しいフランス菓子です。お楽しみに♪[お問い合わせ]
2017.07.01 07:03クレープ・シュゼットゥ＆グラス・バニーユ爽やかなオレンジの香るクレープです。 丁寧な作り方でお店にも負けない生地ができます。工程は簡単なので気軽なおやつから、味はおもてなしの１品にもなる重宝するルセットです。もう一品はイル・プルーのバニラ・アイス。クレープと共にお召し上がりくださいね。[お問い合わせ]